Paleta ibérica de cebo Eresma

65.00 IVA incluído

Paleta de cebo ibérico (50% Raza Ibérica), con una curación mínima de 14 meses

Categoría: Product ID: 4639

Descripción

Paleta de cebo ibérico (50% Raza Ibérica), con una curación mínima de 14 meses. Esta pieza destaca por su equilibrado sabor, su deliciosa grasa entreverada y por la regularidad de las piezas procedentes de cerdos ibéricos criados en granjas de Segovia. Ha sido reconocido como mejor Jamón de Cebo Ibérico de Segovia en 2018 y 2017.

Cuenta con el sello Tierra de Sabor

Producto certificado por Calicer: PI 0245/05

Peso aproximado: 7-8 Kg

Producto Sin Gluten

Producto Sin Lactosa

Curación: 14 a 18 meses

Vida Útil: 18 meses en perfectas condiciones de almacenamiento desde la fecha de envasado

PRESENTACIÓN: 

Desde Javier López Cortadores de Jamón queremos enviar el producto en perfectas condiciones higiénicas, de envase e imagen, por ello recibirá el jamón en su correspondiente caja precintada + una funda jamonera especial con asas + un protector-funda para el jamón una vez abierto.

CONSEJO DE USO: 

En casa, el jamón debe conservarse en lugar fresco y ventilado hasta su consumo. Una vez recibido, debe extraerse de la funda y el papel de estraza que lo protegen. En el momento del corte, debemos contar con el equipo necesario antes de comenzar. Un jamonero, un cuchillo de hoja ancha para limpiar la cara interior y exterior de la pieza, un cuchillo jamonero largo y flexible, y un afilador son los elementos básicos para poder sacar el mejor partido a cada pieza. Es muy importante dejar el puesto de corte limpio y proteger adecuadamente la zona de corte para evitar la oxidación de la pieza. Para ello recomendamos cubrir la zona expuesta con unas finas lonchas de grasa del propio jamón.

Información adicional

Peso5 kg

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