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Jamón serrano Nevadensis de Trevélez +30 meses

120.00 100.00 IVA incluído

Jamón Duroc con la garantía de calidad de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Trevélez. De nuestra famosa marca Nevadensis, con más de 30 meses curación natural en la Sierra Nevada.

Categoría: Product ID: 2151

Descripción

Jamón Duroc Nevadensis IGP de Trevélez más de 30 Meses de Curación

  • Curación natural en la sierra de Trevélez
  • Sin aditivos añadidos
  • Contenido reducido en sal
  • Jamón de hembra
  • Como únicos ingredientes sal marina y jamón de cerdo
  • Linea paterna Duroc

Nuestro jamón de la más alta calidad con Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Trevélez, de nuestra propia famosa marca «Nevadensis». Un jamón con mas de 30 meses de curación 100% natural al aire limpio y frío de la Sierra de Trevélez en la Alpujarra Granadina. Jamón de hembra, de linea paterna 100% raza Duroc. Sin aditivos artificiales, conservantes, colorantes añadidos, utilizando como único ingrediente la sal marina en su justa medida.

Recomendado para los paladares más exigentes. Ideal para una ocasiones especiales.

Origen

Explotaciones controladas tanto raza como alimentación. Jamón de hembra con linea paternal Duroc.

Elaboración

Curación y maduración lenta y pausada en nuestras bodegas naturales en la localidad Alpujarreña de Trevélez.

PRESENTACIÓN: 

Desde Javier López Cortadores de Jamón queremos enviar el producto en perfectas condiciones higiénicas, de envase e imagen, por ello recibirá el jamón en su correspondiente caja precintada + una funda jamonera especial con asas + un protector-funda para el jamón una vez abierto.

CONSEJO DE USO: 

En casa, el jamón debe conservarse en lugar fresco y ventilado hasta su consumo. Una vez recibido, debe extraerse de la funda y el papel de estraza que lo protegen. En el momento del corte, debemos contar con el equipo necesario antes de comenzar. Un jamonero, un cuchillo de hoja ancha para limpiar la cara interior y exterior de la pieza, un cuchillo jamonero largo y flexible, y un afilador son los elementos básicos para poder sacar el mejor partido a cada pieza. Es muy importante dejar el puesto de corte limpio y proteger adecuadamente la zona de corte para evitar la oxidación de la pieza. Para ello recomendamos cubrir la zona expuesta con unas finas lonchas de grasa del propio jamón.

Información adicional

Peso9 kg

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