Jamón serrano de Trevélez Gran Reserva +15 meses

65.00 IVA incluído

Jamón IGP de Trevélez Prados de Villareal con mas de 20 meses de curación natural. Jamón de hembra con contenido reducido en sal. Ingredientes únicos de sal marina y sal de cerdo. Línea paterna Duroc.

Categoría: Product ID: 2152

Descripción

Jamón con Denominación de Origen de Trevélez (Indicación Geográfica Protegida, IGP) «Prados de Villa Real» con mas de 17 meses de curación natural al aire limpio y frío de la sierra de Trevélez en la Alpujarra Granadina. Sin aditivos artificiales, conservantes, colorantes añadidos, utilizando como único ingrediente la sal marina en su justa medida. Recomendado para los paladares más exigentes. Ideal para una ocasiones especiales.

Origen
Explotaciones controladas tanto raza como alimentación. Jamón de hembra con linea paternal Duroc.

Elaboración
Curación y maduración lenta y pausada en nuestras bodegas naturales en la localidad Alpujarreña de Trevélez.

PRESENTACIÓN: 

Desde Javier López Cortadores de Jamón queremos enviar el producto en perfectas condiciones higiénicas, de envase e imagen, por ello recibirá el jamón en su correspondiente caja precintada + una funda jamonera especial con asas + un protector-funda para el jamón una vez abierto.

CONSEJO DE USO: 

En casa, el jamón debe conservarse en lugar fresco y ventilado hasta su consumo. Una vez recibido, debe extraerse de la funda y el papel de estraza que lo protegen. En el momento del corte, debemos contar con el equipo necesario antes de comenzar. Un jamonero, un cuchillo de hoja ancha para limpiar la cara interior y exterior de la pieza, un cuchillo jamonero largo y flexible, y un afilador son los elementos básicos para poder sacar el mejor partido a cada pieza. Es muy importante dejar el puesto de corte limpio y proteger adecuadamente la zona de corte para evitar la oxidación de la pieza. Para ello recomendamos cubrir la zona expuesta con unas finas lonchas de grasa del propio jamón.

Información adicional

Peso7 kg

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